【東京淺草】一蘭拉麵

• 店名：一蘭拉麵
• 品項：天然豚骨湯拉麵（天然とんこつラーメン）
• 地點：日本浅草駅附近
• 價格：¥890円
• 時間：2018年8月6日

去日本吃過四、五次一蘭拉麵，2018年八月剛去5天，住在淺草車站附近，吃了兩次，所以PO最新吃的照片。

　　日本拉麵很多，去這麼多次，表示這麵真的很合我胃口。2017年去的時候也是住淺草，第一次吃是在晚上觀光完要回飯店。店內人並不多，不用排隊就可以買到餐券、入座點餐。

溏心蛋外表普通，但調味過了很好吃

　　點了拉麵、溏心蛋、和抹茶啤酒都滿喜歡，因為是在日本，麵的硬度在心理預設就採用「普通」，端上來樣子很普通，湯味道很清爽，沒有海苔，就葱、辣醬（最近開始吃辣）和薄叉燒兩片。最讓我驚豔的是溏心蛋。看起來平凡無奇，但剝開後吃下去，蛋黃熟度剛剛好，味道略帶鹹味，好好吃！

第一次照慣例是把湯喝光，讓碗底的字露出來

　　今年去日本仍然住淺草（大站轉車方便），忍不住又去吃了兩次。這次就滿滿的都是觀光客了，排隊的人和入座的人，說的都不是日語，有韓語、中國腔、臺灣腔。

　　一蘭進軍臺灣時，因為大排長龍，引起許多憤青（？發文狂酸臺灣人就是愛排隊，但開了兩年後，增開分店，排隊人潮仍然不減，甚至有人為了避開人潮，選擇在早上等30分鐘就是要吃，如果單純是為了拍照打卡，麵本身不好吃，時間長了人潮就會退去。

　　至於某些巷子內的拉麵通，嗯，本人味覺很一般，雖然口味偏愛鹹食，討厭甜食，對拉麵通推薦的拉麵。。。只能說大多數口味不合。那種「我才懂得吃，你們都ＸＸ」的憤青，只能敬而遠之。 

【中山站】一風堂

• 店名：一風堂
• 品項：特製赤丸拉麵
• 地點：台北捷運中山站附近
• 價格：320元
• 時間：2018年11月26日

之前在日本吃過兩次一風堂（東京吉祥寺），印象都很好，來台灣開店後我也去過台北車站微風廣場2樓的一風堂，味道走鐘走到很誇張，從此對台灣分店印象不太好。

　　最近在試中山站的拉麵，看評價一風堂中山店似乎不錯。

　　本來想試沒吃過的口味，但在有限的熱量扣打下，還是點了經典版—特製赤丸。麵選偏硬。

　　端上來後如照片所示，溏心蛋放在湯匙上，不和熱湯混合，刻意保持冷度。這安排顯然就是要先吃蛋，一口咬下，不是一般那種只是蛋黃不熟的白煮蛋，鹹度剛好開胃。

　　先喝一口湯，夠鹹但不是死鹹。薄切叉燒的肥瘦比例很好，但今天我胃口不大，吃到第3塊就覺得有點太油膩。下次我會先把胃空出來再去吃。

　　看我打了這麼多就知道，我還滿喜歡一風堂中山店。整體來說，沒有偏離日本口味太多，好吃！

　　結帳時如果填問卷，可以得到煎餃／飲料兌換券，既然還會再來，當然就填問卷囉～

【中山站】勝王

• 店名：勝王
• 品項：白花椰菜濃湯拉麵
• 地點：台北捷運中山站附近
• 價格：320元
• 時間：2018年11月23日

勝王也是FB好評不斷的拉麵店家。上次吃完一燈，路過勝王，就決定改天要去吃一次。

　　不小心點到濃湯拉麵，我很喜歡拉麵湯頭，濃到不能喝不是我的菜，當時是眼殘看到花椰菜就按了鈕。這碗拉麵濃到吃起來跟沾麵其實沒什麼兩樣。麵體比一燈更軟（個人偏好硬一點的），不難吃，但整體感覺溫度很不一致，花椰菜是冷的，麵體上冷下溫，攪拌過後溫度更低了點，又不是涼麵，有種不上不下的感覺。

　　果然拉麵通和我這種一般人味覺不太一樣。

【中山站】麵屋一燈

• 店名：麵屋一燈
• 品項：特製芳醇干貝雞湯拉麵
• 地點：台北捷運中山站附近
• 價格：300元
• 時間：2018年11月18日

決定要多外出走走，走著走著開始想重新開啟拉麵之旅。第一站就是好評不斷的［麵屋一燈］。

　　本來以為需要排隊，後來發現原來二樓也有座位，沒排就直接入座了。

　　麵的硬度剛好，叉燒感覺普通，溏心蛋我最愛的還是一蘭，這個就是很普通的溏心蛋。比較讓我驚豔的是左邊那塊雞肉，吃起來很嫩，一點也不柴，好吃！湯頭不錯，不過也就不錯而已。其他部分，嗯，就是拉麵。

　　加入FB拉麵社團有一陣子了，看別人吃不過癮，想減肥又不能多吃，好兩難啊啊啊！