日常雜記: 12月 2018

2018年12月25日星期二

【景安站】藏味拉麵

店名：藏味拉麵
品項：魚介豚骨海苔拉麵
地點：景安捷運站
價格：240元
時間：2018年12月25日

　　今天有事去景安站，之前都吃「初呼御料」，他們的拌麵和紅油抄手非常好吃，其他就還好。最近FB拉麵社團看到有新店面開張，所以換個口味過去踩點看看。

　　點的是魚介豚骨海苔拉麵，日本口味（有分日本／臺灣口味兩種），原本考慮加葱或加溏心蛋，但沒吃過，胃口又不大，先試看看再決定要不要加點。

　　魚介系我是第一次嘗試，我愛重鹹，也喜歡海鮮的鮮味，試看看也是不錯。

　　上來的麵如照片所示，海苔多，叉燒兩塊，青葱少許。

　　點的是日本口味，麵偏硬，是我個人喜歡的口感。下方的叉燒帶著入口即化的油脂，中間那塊粉紅色的肉片，我吃完居然沒什麼印象？額。。。湯相當濃稠，但喝起來並不鹹，很神奇。我個人並不特別喜好濃湯就是（可以鹹、有層次的鹹味，但湯的濃淡並不那麼講究）。

　　整體來說，不難吃，但也不是特別會想回吃的口味。但拉麵FB 社團應該會很愛就是。他們推崇的勝王，我實在覺得。。。

　　這是店裡的基本說明，就像一般拉麵店一樣。據說這叫二郎系？冰水自己倒；麵碗吃完後自己放吧檯；可以的話，吃完幫忙擦桌子。這些我都沒問題，只要麵合胃口。不合也還好，就下次不再見而已。

吧檯上有調味料，芝麻和七味粉之類的。

排隊的人有一些，但沒到很誇張的程度。約10-20分鐘吧。可以解壓縮。

麵吃完了，湯很濃，但不鹹，所以最後還是沒喝完。

2018年12月16日星期日

【南勢角】小高拉麵--醬油豚骨拉麵

店名：小高拉麵
品項：醬油豚骨拉麵、加溏心蛋、加筍乾
地點：南勢角捷運站
價格：135元＋25元＋15元＝175元
時間：2018年12月16日

前幾天吃了麻辣豚骨拉麵，覺得不錯，今天剛好有時間，且發現店有開（之前傳星期日公休），就再度排隊。

　　點餐時特別要求湯濃、麵硬，且加點溏心蛋和筍乾（我個人不特別愛吃叉燒）。他們的醬油豚骨拉麵味道也不錯，麵的硬度剛剛好是我喜歡的。兩種都吃過了，覺得比較喜歡麻辣的湯頭。湯濃郁而不死鹹，很好喝。

2018年12月11日星期二

【南勢角】小高拉麵--麻辣豚骨拉麵

店名：小高拉麵
品項：麻辣豚骨拉麵
地點：南勢角捷運站
價格：145元
時間：2018年12月11日

看到FB社團推薦南勢角捷運站的拉麵，很驚訝，在我家附近，居然我沒吃過！今天立馬去吃！

　　據說只開下午6點到8點，5點多快6點，我就過去了，事實證明我是對的。我去的時候座位不多，已經滿了，我是第1位排隊的，後面6點多來的，就都排在我的後面。

　　店長（店員？）秉持日本服務精神，但不是二郎系拉麵那種自助式，所以不會特別干涉客人滑不滑手機、有沒有專心吃麵、或自助式將餐具自助回收。

　　店面小所以品項也單純：醬油豚骨拉麵和麻辣豚骨拉麵。我點了麻辣豚骨拉麵，喜歡重口味，所以強調湯頭要濃厚。

　　端上來的麵就是第一張照片所示，紅紅der，實際上喝，並不會覺特別辣，我個人平常吃的是小辣（促進新陳代謝，減肥目的而已），這碗麻辣拉麵幾乎不覺得有什麼特別辣，湯頭喝起來很清爽，雖然我點的是濃郁，味道很足，又不會死鹹，我吃重鹹，而鄰座的女孩向男友抱怨湯頭太鹹，參考下。

　　麵體本身硬偏軟（等候人多，我沒特別要求硬度），溏心蛋是冰的，但沒有像一風堂那樣特別用湯匙區別冰蛋與熱麵；味道滲入了湯頭，不能確定蛋是否已入味，感覺就是蛋而已，沒特別增色或減色。

　　CP值而言，若有空，下回會特別去試試醬油豚骨拉麵，希望排隊人龍不要太長，不然壓力巨大。

點餐單，人老了胃口小，吃個麻辣豚骨拉麵就很飽惹

吃完後已六點多惹，店門口也大排長龍啦！

2018年12月2日星期日

【東京池袋】無敵家

店名：無敵家
品項：無敵家らーめん
地點：東京池袋東口附近
價格：¥1050円
時間：2017年7月20日

這是2017年和小朋友一起去吃的拉麵，朋友推薦，咕狗了一下，好評很多。據說要排隊很久，我們是早上11點店剛開沒多久去的，所以沒排到什麼隊就入座。

　　找到店面花了點時間，這幾年我走歐洲旅遊路線，日本大約隔了10年左右沒去了，池袋變化很大，幾乎都快不認得了。以前住池袋王子飯店很便宜，現在都改住淺草駒形wing飯店比較方便，畢竟王子飯店離車站還是有段距離。

　　海苔上的「歡迎來到無敵家」是繁體字，但中文菜單都是簡體字。

　　品名叫「肉玉麵」，當然就是有肉（叉燒）有蛋（玉子），味道很濃郁，但沒特別讓我覺得超級好吃的點。還不錯就是了。

　　加點了煎餃，嗯，目前還沒吃到能超越我家巷口「八方雲集」的餃子（八方是加盟連鎖，有的分店好吃，有的很雷）。